Tiêu chí lựa chọn nhà cung ứng thực phẩm VietGAP an toàn

Hồ sơ năng lực của nhà thầu phải được thẩm định kỹ lưỡng trước khi ký hợp đồng.

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Chi cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản cấp.
• Chứng chỉ VietGAP hoặc GlobalGAP còn hiệu lực kèm danh mục trang trại và mã số vùng trồng/vùng nuôi hợp lệ.
• Phiếu kết quả xét nghiệm định kỳ: Âm tính với vi khuẩn Salmonella, E. Coli và dư lượng thuốc trừ sâu, kim loại nặng.
• Hóa đơn điện tử hợp pháp và tem truy xuất nguồn gốc QR Code trên từng bao bì sản phẩm.

Bước chặn đầu tiên ngăn chặn thực phẩm kém chất lượng lọt vào bếp ăn.

• Kiểm tra nhiệt độ xe lạnh chuyên dụng: Thịt tươi bảo quản dưới 4°C, thịt đông lạnh dưới -18°C.
• Kiên quyết lập biên bản từ chối nhận hàng nếu rau củ bị dập nát, thịt cá có mùi hôi hoặc bao bì rách vỡ tem niêm phong.