Ứng Dụng Phần Mềm Tính Khẩu Phần Dinh Dưỡng Chuẩn Viện Dinh Dưỡng

Khung chỉ số vàng trong cân đối khẩu phần dinh dưỡng mầm non:

• Năng lượng khuyến nghị tại trường bán trú: Trẻ nhà trẻ (24-36 tháng) đạt 600 - 735 kcal/ngày; trẻ mẫu giáo (3-6 tuổi) đạt 615 - 726 kcal/ngày.
• Tỷ lệ cân đối 3 chất sinh năng lượng (P:L:G) ở trẻ mẫu giáo: Chất đạm (Protein) chiếm 13-20%; Chất béo (Lipid) chiếm 25-35%; Chất bột đường (Glucid) chiếm 52-60% tổng năng lượng khẩu phần.
• Cân đối nguồn gốc động vật và thực vật: Đạm động vật chiếm ít nhất 50% tổng lượng protein; mỡ động vật và dầu thực vật duy trì tỷ lệ tương đương 1:1.

Giải phóng 90% thời gian tính toán cho nhân viên nuôi dưỡng:

• Bước 1: Chọn món ăn từ ngân hàng thực đơn chuẩn: Chọn các món mặn, món xào, món canh và bữa phụ theo mùa (mùa hè thanh mát, mùa đông ấm áp).
• Bước 2: Hệ thống tự động cân đối gram nguyên liệu: Thuật toán AI tự động điều chỉnh số lượng thịt bò, cá, rau củ để thỏa mãn cả 3 điều kiện: chuẩn năng lượng, chuẩn tỷ lệ P:L:G và không vượt ngân sách tiền ăn.
• Bước 3: Tự động kết xuất sổ chợ và định lượng nấu: Xuất bảng kê chi tiết số kg thực phẩm cần đặt mua từ nhà cung ứng gửi bộ phận tiếp phẩm lúc 6h30 sáng.

Hệ sinh thái dinh dưỡng học đường thông minh:

• Cảnh báo dị ứng tự động theo từng thực đơn: Khi thực đơn ngày hôm đó có tôm hoặc trứng, hệ thống tự động cảnh báo giáo viên và bếp danh sách các bé bị dị ứng để nấu món thay thế.
• Xem thực đơn chi tiết kèm thành phần dinh dưỡng trên app phụ huynh: Cha mẹ xem được hôm nay con ăn gì, cung cấp bao nhiêu calo và các vi chất dinh dưỡng.
• Đối soát số lượng suất ăn với điểm danh thực tế: Tự động tính toán lại định lượng nấu chính xác khi có học sinh nghỉ học báo trước 7h30 sáng.