Chiến lược can thiệp dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng

Xác định chính xác nguyên nhân để có phác đồ can thiệp phù hợp.

• Biếng ăn tâm lý: Do bị người lớn quát tháo, ép ăn quá mức hoặc vừa ăn vừa bị ép học.
• Biếng ăn sinh lý: Xuất hiện vào các giai đoạn chuyển đổi phát triển (mọc răng, tập đi, tập nói) thường tự hết sau 1-2 tuần.
• Biếng ăn do bệnh lý hoặc thiếu vi chất: Thiếu kẽm, sắt, lysine hoặc loạn khuẩn đường ruột làm giảm vị giác, trẻ ăn không cảm thấy ngon miệng.
• Nhạy cảm quá mức về giác quan: Trẻ sợ kết cấu thức ăn lợn cợn, sợ màu sắc hoặc mùi vị lạ.

Khơi dậy niềm yêu thích thức ăn tự nhiên của trẻ nhỏ.

• Trình bày thức ăn sáng tạo (Bento): Xếp cơm thành hình chú gấu, rau củ thành hình bông hoa kích thích trí tò mò.
• Cho trẻ cùng tham gia nhặt rau, chuẩn bị bàn ăn để trẻ tự hào thưởng thức thành quả lao động của mình.
• Quy tắc nếm thử 1 miếng (One-bite rule): Khuyến khích trẻ nếm thử một miếng nhỏ món mới mà không bắt ép ăn hết cả bát.
• Tạo bầu không khí vui tươi, thi đua lành mạnh cùng bạn bè trên bàn ăn lớp học.